Прекрасное порционное угощение — яблочные маффины с коричной посыпкой. В качестве начинки выступают натёртые яблоки, перемешанные с корицей. Также корица используется для приготовления крошки, которой маффины посыпаются перед выпекание. Получается очень ароматно!
Продукты
Яблоко — 250 г (1 шт.)
Мука — 250 г
Яйца — 2 шт.
Сахар — 100 г
Молоко — 150 мл
Масло растительное — 80 мл
Разрыхлитель — 2 ч. ложки
Сода — 1/2 ч. ложки
Корица молотая — 2 ч. ложки
*
Для посыпки:
Мука — 80 г
Масло сливочное — 60 г
Сахар — 60 г
Корица молотая — 5-7 г
Пошаговый фото рецепт
Яблочные маффины с коричной посыпкой
Подготавливаем продукты.
Духовку включаем для разогрева до 180 градусов. В миску отправляем муку, разрыхлитель и соду. Перемешиваем.
Порциями добавляем сахар, перемешиваем.
В другую миску отправляем молоко, растительное масло и яйца.
Перемешиваем венчиком.
Соединяем молочно-яичную массу и сухие ингредиенты. Перемешиваем венчиком.
Яблоки очищаем, натираем на крупной тёрке.
Посыпаем яблоки корицей, перемешиваем.
Для крошки в миску отправляем муку, сахар и корицу.
Прямо в миску натираем сливочное масло. Перетираем руками в крошку.
В формочки для маффинов выкладываем 2/3 теста.
В каждую заготовку добавляем немного яблочной начинки.
Выкладываем оставшееся тесто.
Посыпаем крошкой.
Отправляем маффины выпекаться в духовку на 30 минут. Готовым маффинам даём остыть.
Подаём маффины к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
