Свиная рулька, тушенная в тёмном пиве, покорит поклонников мясных блюд. Рулька сперва варится в тёмном пиве с овощами, а затем смазывается медово-горчичной глазурью и запекается до румяной корочки.
Продукты
Рулька свиная — 2 кг
Пиво тёмное — 2 л…
Свиные котлеты а-ля Гундель — это, по сути, отбивные. Запанированные свиные отбивные обжариваются до золотистости, выкладываются на подушку из шампиньонов и шпината, а сверху посыпаются кусочками копчёной грудинки и натёртым сыром. Доводится блюдо до готовности в духовке.
Продукты (на 4…
Свиная рулька сперва долго варится в пиве, а затем смазывается горчично-медовым соусом и запекается. После этого рулька нарезается слайсами и дополняется картофельным салатом с солёными огурцами и маринованным луком.
Продукты
Картофель отварной (у нас молодой) — 350 г
Помидор —…
Из мясного фарша с рисом, капустой, луком и морковью формируются круглые котлетки, обжариваются, а затем запекаются в духовке в томатном соусе. Сверху выкладывается сыр, который в процессе запекания плавится, смешивается с соусом и придаёт блюду замечательный вкус.
Продукты (на 6…
Голубцы с гречкой, картофелем и шкварками — интересная вариация классического блюда. Ароматная гречка и нежный картофель заменяют привычный рис, а поджаристые шкварки сытно дополняют начинку. Тушатся такие голубцы в томатном соусе.
Продукты
Капуста белокочанная – 815 г
Картофель – 500…
Один из вариантов знаменитого бигоса, в котором удачно сочетаются два вида капусты – свежая белокочанная и квашеная. Свинина, бекон и копчёные колбаски отвечают за сытность блюда. Добавление яблок и чернослива придаёт блюду изысканность и аппетитный аромат.
Продукты (на 3…
Картофельное рагу с добавлением тыквы, сельдерея и моркови. Использование фарша убыстряет процесс приготовления, поскольку не требует долгого тушения. Помидоры в собственном соку добавляются в конце, добавляя рагу насыщенный яркий вкус.
Продукты (на 4 порции)
Фарш мясной — 520 г…
Куриное филе сперва пропитывается пряностями, затем оборачивается ломтиками бекона и нанизывается на шпажки. Такой шашлык запекается в духовке, благодаря чему куриное мясо остаётся сочным, а сверху образуется аппетитная золотистая корочка.
Продукты (на 3 порции)
Куриная грудка — 400 г
Бекон…
Интересный способ приготовления вкусного мясного жаркого. Пока свинина тушится с луком и специями до мягкости, картошка, морковь и грибы запекаются почти до готовности. Затем овощи соединяются с мясом и жаркое доводится до готовности. Блюдо получается насыщенным и ароматным.
Продукты (на…
Овощное рагу – универсальное питательное второе блюдо. По этому рецепту к привычным картофелю, помидорам и моркови добавим брюссельскую капусту и лук-порей, а также фарш. Блюдо получается сочным, нежным, с лёгкой кислинкой томатного соуса и пряным ароматом.
Продукты (на 4…
Быстрый вариант лёгкого, но при этом сытного второго блюда. Брюссельская капуста обжаривается до румяности с луком и беконом. Блюдо получается нежным, копчёные нотки бекона хорошо оттеняют вкус капусты.
Продукты (на 2 порции)
Капуста брюссельская (замороженная) — 450 г
Бекон…
Рулет из подчерёвка с морковью — простое и нарядное мясное блюдо, которое выглядит очень аппетитно. Сначала подчерёвок выдерживают в рассоле, а затем обсыпают пряностями и чесноком. После этого мясо сворачивают в рулет с пластинками яркой моркови и запекают в фольге.…
Рыбные котлеты по этому рецепту интересны тем, что для сочности к ним добавляется сало, а для сытности – гречневая каша. Для скрепления ингредиентов используются панировочные сухари и яйцо. Чеснок и укроп придают свежесть и приятный вкус.
Продукты (на 11…
Нарядное праздничное блюдо, где полоски свинины переплетаются с беконом. Благодаря тонкости нарезки и предварительному отбиванию молотком мясо максимально пропитывается пряностями. Мясные косички сперва обжариваются до румяности, а затем запекаются в духовке.
Продукты
Свинина – 900 г
Бекон (длинные полоски) –…
Запечённые тефтели с фетой и кабачком — это сочетание нежного вкуса и изумительного аромата с нотками мяты, лимона, петрушки и сушеных трав. Кубики сыра фета придают тефтелям яркие вкусовые нотки, а кабачок — сочность. Подаются тефтели с йогуртовым соусом,…
Сочетание мяса и ароматных грибов часто встречается в домашней кулинарии. Однако этот рецепт всё же сможет удивить, ведь для соуса используются нежные сливки и коньяк.
Продукты
Свиная корейка — 300-400 г
Шампиньоны — 150-200 г
Лук белый сладкий (или шалот)…
