Этот омлет со шпинатом, ветчиной и сыром напоминает фриттату, но предварительно не жарится на сковороде, а сразу готовится в духовке. Получается очень сытно и вкусно.
Продукты
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 130 г (1 шт.)
Шпинат – 200 г
Чеснок – 7 г
Ветчина – 250 г
Сыр твёрдый – 100 г
Масло оливковое – 10 мл
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Мускатный орех молотый – 1/8 ч. ложки
Пошаговый фото рецепт
Омлет со шпинатом, ветчиной и сыром (в духовке)
Подготавливаем продукты.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Чеснок очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Шпинат промываем, обсушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем полосками.
Ветчину и сыр нарезаем мелкими кубиками.
Разогреваем духовку до 180 градусов.
Разогреваем в сковороде масло и выкладываем туда лук и чеснок.
Обжариваем 3-4 минуты, до мягкости и золотистости.
Добавляем к луку и чесноку шпинат и обжариваем 2-3 минуты, часто помешивая.
Снимаем с огня, остужаем.
Яйца разбиваем в миску.
Всыпаем к яйцам соль, перец и мускатный орех.
Перемешиваем до однородности.
Выкладываем в миску ветчину.
Добавляем сыр.
Перемешиваем до однородности.
Добавляем обжаренный шпинат с луком и чесноком. Перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и застилаем пергаментной бумагой.
Выкладываем массу в форму с пергаментом и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут, до готовности.
Омлет со шпинатом, ветчиной и сыром готов.
Даём блюду слегка остыть, нарезаем кусочками и подаём к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
