—>
Попробуйте приготовить пиццу на пивном тесте, вы не пожалеете. Это очень просто и быстро. Тесто на пиве прекрасно подойдет для приготовления пиццы в мультиварке или в духовке.
Продукты (на 4 порции)
Для теста:
Пиво светлое — 250 мл
Мука — 3 стакана
Масло растительное — 2 ч. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
*
Для начинки:
Колбаса — 150-200 г
Сыр плавленый — 130 г (1,5 шт.)
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. л.
Укроп свежий — 1 пучок
Чеснок — 2-3 зубка
Специи — по вкусу
*
Для соуса:
Майонез — 4 ст. л.
Кетчуп — 3 ст. л.
Горчица сладкая — 1 ст. л.
Специи — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
*
Масло растительное — для смазывания формы и рук
Пошаговый фото рецепт
Пицца на пивном тесте (в мультиварке)
Как приготовить пиццу на пивном тесте:
Приготовить тесто на пиве. Для этого сперва муку смешать с сахаром и солью.
Постепенно добавляя в муку пиво и растительное масло, замесить тесто для пиццы.
Тесто замешивайте сначала ложкой, затем руками.
Готовое тесто на пиве должно слегка липнуть к рукам. Тесто накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 1-1,5 часа.
Тесто на пиве должно немного подняться.
Для соуса майонез смешать с кетчупом и горчицей, добавить специи и молотый перец.
Тщательно перемешать соус.
Начинку для пиццы можно выбирать любую, на свой вкус. Например, из колбасы, лука и плавленого сыра с чесноком и зеленью.
Лук почистить и мелко нарезать. Чеснок почистить.
Нарезанный лук посолить (3-4 щепотки соли), тщательно перемешать, сжимая. Оставить минут на 20.
Колбасу нарезать (тонкими полосочками).
Плавленый сыр натереть с чесноком на мелкой терке.
В сыр добавить 2 ст. л. майонеза, специи по вкусу и нарезанную зелень.
Тщательно перемешать.
Смачивая пальцы холодной водой, скатать маленькие сырные шарики. Отправить на время в морозилку.
Чашу мультиварки и руки смазать растительным маслом. Выложить в чашу четверть теста (из указанного количества продуктов получилось 4 маленькие пиццы), равномерно распределить по дну руками. Смазать тесто приготовленным соусом.
Выложить на соус часть маринованного лука.
Сверху равномерно выложить колбасу.
Затем выложить сырные шарики.
Пиццу на пивном тесте выпекать в мультиварке на режиме «Выпечка» 45 минут.
Пицца на пивном тесте (в мультиварке) готова.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
