10
Время приготовления:
2 ч. 0 мин
Домашний семейный пирог с разными начинками на все вкусы. Пирог прекрасен тем, что можно отломать себе кусочек с той начинкой, какая больше нравится. С такой выпечкой угодите всем!
Описание приготовления:
Выпечка по этому рецепту получается очень нежная, воздушная и вкусная. Приготовить пирог "Семейный" можно с любой начинкой которая вам по душе, тесто буквально тает во рту и прекрасно сочетается как с солёными начинками, так и со сладким вариантом. Такая формовка возможна многим знакома, а если нет, то непременно попробуйте. Получается ну очень вкусный и уютный домашний пирог для всей семьи!
Назначение: На полдник Основной ингредиент: Мука / Дрожжи Блюдо: Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой
Состав / Ингредиенты:
- Сосиски 3 штуки (начинка 3)
- Кефир 125 мл
- Мука 450 грамм
- Сливочное масло 50 грамм (растопленное)
- Соль 1 ч. ложка
- Сахар 1 ст. ложка
- Растительное масло 30 мл
- Желток 1 штука (для смазывания)
- Дрожжи сухие 8 грамм
- Вода 125 мл
- Картофельное пюре 200 грамм (начинка 2)
- Тушеная капуста 150 грамм (начинка 1)
Количество порций 15
Калорийность
312 ккал
Калорийность
8 г
Белки
8 г
Жиры
50 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Пирог "Семейный"»
Подготовьте все ингредиенты для теста по списку. Сливочное масло растопите и дайте ему немного остыть.
В глубокой миске соедините тёплую воду, сахар и дрожжи. Перемешайте и дайте постоять 10-15 минут.
Затем добавьте кефир, соль, растительное и растопленное сливочное масло.
Перемешайте и частями добавьте муку.
Замесите дрожжевое тесто. Вымешивать тесто руками следует минут 5-7 минут, с помощью кухонной машины и насадки-крюк — минуты 3. Смажьте руки растительным маслом, соберите готовое тесто в шар, накройте миску полотенцем и оставьте в тёплом месте для подъёма примерно на час.
Тем временем подготовьте начинку. У меня сосиски, разрежьте каждую пополам. Готовое картофельное пюре и тушёная капуста. Вы можете приготовить ту начинку, которая нравится вам.
По прошествии времени, тесто должно увеличиться почти в два раза.
Обомните тесто руками.
Разделите тесто на 15 частей. Скатайте из кусочков теста шарики.
Из каждого шарика теста сформируйте лепёшку, тесто послушное и приятное в работе. По центру выложите начинку и защипните края теста, чтобы начинка оказалась внутри.
Получаются вот такие пирожочки.
Выложите заготовки швом вниз, в смазанную маслом форму. В круглую форму пирожки можно выложить в виде цветка. Смажьте верх желтком и выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 35-40 минут.
Готовый пирог достаньте из формы и дайте ему остыть.
Пирог "Семейный" готов. Приятного аппетита!
Источник: povar.ru
