—>
Порционная пицца с овощами и сыром готовится на лепешках-питах.
Продукты (на 4 порции)
Лепешка пита (цельнозерновая) (или другие лепешки диаметром 15 см) — 4 шт.
Цуккини среднего размера (резаный тонкими ломтиками) — 1 шт.
Лук красный (резаный кольцами) — 0,25 стакана
Сыр сливочный с травами — 0,5 стакана
Сыр (итальянский азиаго или другой полутвердый сыр) (измельченный на терке) — 6 ст. л.
Масло растительное (лучше настоянное на травах)
Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
Соль — 1/8 ч. л.
1. Включить духовку в режиме «гриль» для предварительного разогрева до высокой температуры.
2. Положить лепешки на противень, поместить под гриль на 2-3 минуты.
3. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, смазать маслом. Выложить на разогретую сковороду цуккини и лук, посыпать солью и перцем, готовить, помешивая, примерно 3 минуты.
4. Поджаренные питы смазать сливочным сыром (примерно 2 ст. ложки на каждую лепешку). Выложить на лепешки жареные овощи и посыпать сыром. Снова поместить под гриль, минуты на 2-3, до расплавления сыра.
Источник: russianfood.com
