Вкусные котлеты из доступных продуктов, которые отличаются ярким цветом и вкусом благодаря добавлению тыквы. Куриное мясо мелко рубится, поэтому котлеты получаются более насыщенными, тыква добавляет сочность и чуть сладковатый вкус.
Продукты (на 14 порций)
Куриное филе — 400 г
Тыква — 680 г, в очищенном виде — 485 г
Лук репчатый — 100 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 120-130 г
Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Приправа для курицы — 1 ч. ложка
Помидоры сушёные с базиликом — 1 ч. ложка
Чеснок сушёный — 1 ч. ложки
Масло растительное — 45 мл
Пошаговый фото рецепт
Рубленые куриные котлеты с тыквой
Подготовить продукты.
Тыкву очистить, измельчить на крупной тёрке.
Куриное филе нарезать ножом мелкими кусочками (как котлетный фарш).
Лук очистить, мелко нарезать.
Куриное филе, тыкву и лук отправить в миску.
Вбить яйцо. Добавить приправы, перец, чеснок и соль. Перемешать.
Частями всыпать муку (ориентируйтесь на сочность тыквы).
Всё хорошо перемешать. Масса хорошо держит форму.
Влажными руками сформировать котлеты. Выложить на сковороду с разогретым маслом.
Жарить 3-4 минуты на среднем огне под крышкой.
Затем перевернуть и жарить ещё 2-3 минуты. Аналогично пожарить следующую партию.
Рубленые куриные котлеты с тыквой готовы. Всего получилось 14 штук.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
