Отличный вариант салата для тех, кто ценит сочетание свежих хрустящих овощей и нежного мяса. Он не только вкусный, но и полезный. Болгарский перец, огурец, корейская морковь и отварная говядина дополняются соевым соусом и чесноком, что делает этот салат особенно вкусным.
Продукты (на 4 порции)
Огурцы — 400 г
Говядина — 400 г
Перец болгарский — 300 г
Лук репчатый красный — 100 г
Морковь по-корейски — 170 г
Чеснок — 10 г (по вкусу)
Соевый соус — 50 мл
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Лавровый лист — 1 шт.
Кунжут — 5 г
Пошаговый фото рецепт
Салат с отварной говядиной и овощами
Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо моркови по-корейски можно взять свежую морковь. Болгарский перец возьмите разноцветный.
Говядину хорошо вымойте. Залейте холодной водой. Добавьте лавровый лист, подсолите. Поставьте на огонь и варите примерно 1-1,5 часа.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Отправьте в глубокий салатник.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к огурцам.
Туда же выложите морковь по-корейски.
Красный лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Добавьте к остальным ингредиентам.
Говядину нарежьте брусочками или разделите на волокна. Добавьте мясо в салатник.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Добавьте в салат. Влейте соевый соус. Поперчите.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Вылейте горячее масло на чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
Хорошо перемешайте. Посыпьте салат кунжутом.
Салат можно кушать сразу или дать ему промариноваться в холодильнике. Чем дольше он маринуется, тем вкус более насыщенный.
Салат с говядиной и овощами готов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
