Слоёные пирожные со сливочно-сырным кремом и фруктами — невероятно вкусное лакомство, которое идеально подойдёт для праздника или просто для домашнего чаепития. Нежное слоёное тесто отлично гармонирует с кремом из сливок, апельсинового джема и сливочного сыра. Кусочки апельсина и киви придают десерту яркость и свежесть.
Продукты (на 6 порций)
Тесто слоёное дрожжевое — 500 г
Сливки 33 % — 300 г
Крем-сыр — 50 г
Апельсиновый джем — 20 г
Апельсин — 100 г
Киви — 100 г
Молоко — 50 мл
Сахарная пудра — 50 г
Пошаговый фото рецепт
Слоёные пирожные с фруктами и сливочно-сырным кремом
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Слоеное тесто разморозьте в холодильнике. Разрежьте тесто на одинаковые квадраты (11х11 см).
Включите духовку для разогрева до 180°С.
Смажьте заготовки молоком.
Соедините противоположные края квадратов, чтобы получились треугольники и слегка придавите. Верх заготовок смажьте молоком.
Выпекайте 25-35 минут при температуре 180°С.
Готовые слойки остудите.
Апельсин и киви очистите и нарежьте небольшими кусочками.
В глубокую чашу выложите творожный сыр и апельсиновый джем. Всыпьте сахарную пудру.
Влейте холодные жирные сливки.
Взбейте миксером до устойчивой кремовой массы.
Выложите сливочный крем в кондитерский мешок с фигурной насадкой.
Вдоль слоек сделайте глубокий разрез для крема.
Наполните заготовки кремом.
Добавьте нарезанные фрукты.
Посыпьте сахарной пудрой.
Слоёные пирожные со сливочным кремом и фруктами готовы.
Приятного чаепития!
Источник: russianfood.com
