Закусочные слойки с колбасой и сыром получаются очень вкусные. Лёгкое и хрустящее тесто в сочетании с ароматной колбасой и расплавленным сыром — это очень вкусно. Такая закуска легко готовится и прекрасно подойдёт для вечеринки, семейного ужина или праздничного стола.
Продукты (на 16 порций)
Тесто слоеное — 500 г
Колбаса вареная — 270 г
Сыр — 100 г
Укроп — 10 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное для смазывания противня — 15 мл
Мука для работы с тестом — 20 г
Пошаговый фото рецепт
Закусочные слойки с колбасой
Необходимые продукты. Слоеное тесто заранее вынимаем из морозильной камеры и оставляем размораживаться при комнатной температуре.
Колбасу натираем на крупной терке.
Сыр также натираем на крупной терке.
У меня два листа слоеного теста общий вес двух листов — 500 г. Каждый лист я выложила на присыпанную мукой поверхность и раскатала в прямоугольный пласт.
На пласт теста выкладываем половину натертой колбасы.
Затем половину натертого сыра.
Укроп мелко нарезаем и сверху присыпаем половиной укропа.
Тесто с начинкой сворачиваем в рулет и защипываем край.
Нарезаем рулет с начинкой на кусочки шириной около 4 см. Точно также формируем и нарезаем второй рулет из оставшегося листа теста и оставшейся начинки.
Выкладываем кусочек с начинкой на присыпанную мукой поверхность.
И прижимаем рукой или осторожно прокатываем скалкой заготовку, чтобы получилась слойка толщиной 1 см.
Так формируем все слойки, которые выкладываем на застеленный пергаментом и хорошо смазанный растительным маслом противень.
Поверхность слоек смазываем взбитым яйцом.
И отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку примерно на 25 минут. Выпекаем до зарумянивания.
Закусочные слойки с колбасой лучше подавать теплыми. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
