Куриное филе, запечённое с ананасами, помидорами и сыром, получается вкусным и праздничным на вид. Ананасы и помидоры придают суховатой грудке сочность, сливочные нотки сыра гармонично оттеняются свежестью ананасов.
Продукты (на 2 порции)
Куриное филе — 720 г
Ананасы консервированные — 200 г
Помидор — 150 г
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 10 г (2 зубчика)
Майонез — 60 г
Укроп свежий — 10 г
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Куриное филе, запечённое с ананасами, помидорами и сыром
Подготавливаем продукты. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
Куриное филе разрезаем ножом пополам, раскрываем как книжку.
Филе слегка отбиваем через пищевую плёнку.
Чеснок очищаем, пропускаем через пресс. Укроп измельчаем. Помидор нарезаем кружочками.
Куриное мясо солим (1/4 ч. ложки) и перчим (1/8 ч. ложки). Смазываем чесноком.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Ананасы нарезаем некрупными полосками.
Зелень, майонез и половину сыра перекладываем в миску.
Добавляем ананасы.
Всё перемешиваем. Начинка готова.
Часть начинки выкладываем на одну половину филе. Сверху накрываем второй половиной.
Заготовки перекладываем в форму для запекания. На филе выкладываем кружочки помидора.
Заготовки отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут, до готовности.
Затем форму достаём, посыпаем содержимое оставшимся сыром.
Возвращаем курицу в духовку ещё на 7-10 минут, до расплавления сыра
Куриное филе, запечённое с ананасами, помидорами и сыром, готово.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
