Гармоничное сочетание курицы, риса и грибов, дополненное цветной капустой и морковью. Куриные окорочка сперва обжариваются, а потом соединяются с остальными ингредиентами в рукаве. Благодаря смешению вкусов и соков блюдо получается насыщенным и ароматным.
Продукты (на 4 порции)
Куриные окорочка — 800 г
Рис — 180 г
Шампиньоны — 300 г
Капуста цветная — 350 г
Лук репчатый — 160 г
Морковь — 280 г
Чеснок — 15 г (3-4 зубчика)
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Приправа для плова — 1 ч. ложка
Приправа для курицы — 1 ч. ложки
Приправа для овощей — 1/2 ч. ложки
Масло растительное — 45 мл
Пошаговый фото рецепт
Куриные окорочка, запечённые с рисом и грибами в рукаве
Подготовить продукты. Включить духовку разогреваться до 180 градусов.
Куриные окорочка очистить от лишнего жира. Сделать глубокие надрезы с одной стороны (как на фото).
Окорочка посыпать солью (1/2 ч. ложки), перцем (1/8 ч. ложки), приправами для курицы, плова и овощей — по половине от общего количества.
Окорочка выложить в сковороду с разогретым маслом (30 мл). Обжарить на сильном огне до румяности с двух сторон, по 3-4 минуты.
Тем временем лук и чеснок очистить. Лук нарезать перьями, чеснок измельчить.
Морковь очистить, нарезать брусочками.
Цветную капусту нарезать некрупными соцветиями.
Морковь, капусту, чеснок и лук переложить в миску.
Шампиньоны нарезать крупными кусочками.
Грибы добавить к овощам.
Рис, переложить в миску. Влить масло (15 мл), добавить соль (1/4 ч. ложки), щепотку перца, оставшиеся приправы.
Всё перемешать.
Рис с овощами и грибами переложить в рукав для запекания, закреплённый с одной стороны.
Сверху поместить куриные окорочка. Влить 300 мл воды. Рукав закрепить с другой стороны.
Заготовку отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут, до готовности.
Куриные окорочка, запечённые с рисом и грибами в рукаве, можно подавать к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
