Японские мотивы аппетитно приветствуют вас на домашней кухне. Нежный омлет без молока, но с луком и морковью сворачивается в готовом виде в рулет с листом нори. Подавайте с соевым соусом для максимального погружения в «восточную» кухню.
Продукты
Яйца – 3 шт.
Лук репчатый – 70 г
Морковь – 0,5 шт.
Нори – 1 лист
Соль – 1 ч. ложка
Перец чёрный молотый – по вкусу
Масло оливковое – 1 ч. ложка
Соус соевый (для подачи) – по вкусу
Кунжут (для подачи) – по вкусу
Лук зелёный (для подачи) – по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Омлет с водорослями нори и морковью
Подготавливаем продукты.
Разбиваем яйца в миску и взбиваем венчиком до однородности.
Приправляем яичную смесь солью и перцем.
Лук очищаем и нарезаем мелкими кубиками.
Морковь очищаем, вымываем и нарезаем мелкими кубиками.
Смазываем сковороду растительным маслом и хорошо разогреваем.
Кладём морковь и лук.
Готовим 3-5 минут.
Вливаем яичную смесь в разогретую сковороду и готовим 5-7 минут,
Чтобы нижняя часть схватилась.
Аккуратно переворачиваем омлет и готовим ещё 3 минуты, пока масса не станет уплотняться.
Готовый омлет выкладываем на доску или в тарелку.
Кладём на омлет лист нори и готовим ещё 1 минуту.
Аккуратно сворачиваем омлет с нори в плотный рулет.
Зелень измельчаем.
Омлет с водорослями нори и морковью готов.
Нарезаем рулет кусочками толщиной 2-3 см и посыпаем кунжутом и зеленью.
Подать яичиные рулетики с нори можно с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
