Груши не только прекрасно раскрываются в десертах или выпечке, но и подходят для приготовления вторых блюд, например плова в стиле восточной кухни. Тыква придаст плову сочность и текстуру, а груша – изысканность, особенную сладость и аромат.
Продукты (на 3 порции)
Рис длиннозёрный — 120 г
Груша — 250 г
Тыква — 250 г, очищенная — 170 г
Лук репчатый — 90 г
Морковь — 160 г
Соль — 1/2 ч. ложки (по вкусу)
Перец чёрный молотый — 1/8 ч. ложки
Зира — 1/8 ч. ложки
Приправа для плова — 1 ст. ложка
Масло растительное — 30 мл (2 ст. ложки)
Пошаговый фото рецепт
Плов с тыквой и грушей
Подготовить продукты
Лук очистить, нарезать перьями или полукольцами.
Тыкву очистить, нарезать брусочками
Морковь очистить, нарезать соломкой.
Грушу очистить от семян, нарезать брусочками.
Тыкву, лук и морковь выложить в сковороду или толстостенную посуду с разогретым маслом.
Обжарить, помешивая, 5 минут на среднем огне.
Добавить грушу, Обжарить всё 3 минуты.
Добавить зиру, приправу, перец и соль.
Перемешать.
Добавить рис.
Обжарить всё, помешивая, 2 минуты.
Влить 400 мл воды.
Готовить после закипания под крышкой 20-25 минут, до готовности риса и впитывания воды.
Плов с тыквой и грушей готов.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
