—>
Закрытая пицца из лаваша — это быстрый и оригинальный способ приготовить вкусное и сытное блюдо. В качестве основы используется лаваш, а для начинки — грибы, шпинат и яйца. Пицца получится не только вкусной, но и полезной. Такой рецепт точно станет вашим любимым вариантом здоровой пиццы!
Продукты (на 3 порции)
Лаваш — 50 г (3 шт. диаметром 15 см)
Шампиньоны — 120 г
Шпинат — 30 г
Яйца — 6 шт.
Сыр твердый — 90 г
Молоко — 90 мл
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Масло растительное — 15 мл
Пошаговый фото рецепт
Закрытая пицца из лаваша
Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо лаваша можно взять листы тортильи.
Шпинат помойте и обсушите.
Нарежьте небольшими полосками.
Шампиньоны помойте и обсушите. Нарежьте кубиками.
Твердый сыр натрите на средней тёрке.
Яйца разбейте в глубокую миску. Влейте молоко. Перемешайте венчиком до однородности.
Омлетную массу по вкусу посолите и поперчите.
В сковороде (диаметр 18 см) разогрейте немного масла. Добавьте 1/3 часть грибов, так как у нас получится 3 пиццы.
Жарьте около 2 минут на умеренном огне, помешивая.
Добавьте 1/3 часть шпината.
Жарьте около 1 минуты на умеренном огне, помешивая.
Влейте 1/3 часть омлетной массы.
Сверху уложите круглый лаваш. Слегка прижмите рукой.
Накройте крышкой. Готовьте на маленьком огне 3-4 минуты.
За это время омлетная масса должна схватиться.
Сверху положите доску или плоскую тарелку.
Переверните заготовку на доску.
Отправьте обратно в сковороду лавашом вниз. На одну половину заготовки добавьте 1/3 часть тертого сыра.
Сложите лаваш с начинкой пополам. Лопаткой слегка придавите, чтобы сыр подплавился. Готовьте под крышкой 2-3 минуты на маленьком огне.
Повторите все шаги с оставшимися продуктами. Закрытая пицца из лаваша готова. Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
