Эта закуска из чернослива по виду напоминает мидии, оттуда и название. Начинка на основе крабовых палочек и яиц отлично гармонирует с ароматным черносливом. А грецкие орехи добавляют хруст и делают вкус ещё более интересным.
Продукты (на 9 порций)
Чернослив без косточек — 130 г (9 шт.)
Крабовые палочки — 35 г
Яйцо — 1 шт.
Орехи грецкие — 30 г
Майонез — 30 г
Соль — по вкусу
Перец черный молотый — по вкусу
Пошаговый фото рецепт
Закуска «Мидии» из чернослива, с крабовыми палочками и яйцом
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Вместо майонеза можно использовать сметану.
Яйцо отварите вкрутую (8-10 минут с момента закипания). Остудите яйцо в холодной воде.
Грецкие орехи подсушите на сухой сковороде на небольшом огне примерно 8-10 минут.
Измельчите орехи ножом.
Чернослив промойте и обсушите бумажным полотенцем.
Аккуратно разрежьте чернослив на две половины, не дорезая до конца, и приоткройте.
Крабовые палочки натрите на мелкой тёрке и выложите в глубокую миску.
Добавьте рубленые грецкие орехи.
Варёное яйцо очистите. Натрите на мелкой тёрке. Добавьте к остальным ингредиентам.
По вкусу добавьте майонез, соль и молотый черный перец.
Хорошо перемешайте. Должна получиться начинка средней густоты.
Из начинки сформируйте 9 шариков.
Выложите начинку на одну часть чернослива.
Прикройте второй половинкой чернослива.
Закуска «Мидии» из чернослива готова. Сразу подавайте к столу.
Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
